Научись создавать вкусные торты, которые будут удивлять
MALINA
торты на заказ
онлайн
обучение
Обучение с нуля до выхода на продажи
Курсы идеально подойдут вам, если вы:
мечтаете удивлять родных и близких
- Хотите печь своим любимым и дарить им радость
- Хотите кушать торты из натуральных ингредиентов
Меняете профессию
- Надоела скучная, монотонная работа
без развития - Хотите больше зарабатывать
и получать удовольствие
от деятельности - Ищете профессии
с работой в свободном графике
Хотите совмещать семью и работу
- Работая кондитером можно совместить семью и работу
- Ищете работу, которая будет приносить хороший доход, при этом с возможностью водить детей на кружки/секции
Как проходит обучение.
Вы получаете доступ к курсу навсегда и проходите его в том режиме, в котором вам удобно
1.
Смотрите видеоуроки в свободное время
2.
Выполняете домашние задания
и присылаете его на проверку
3.
Получаете результат - ваш первый торт и радость вашей семьи
Программа основного курса
Вы подробно изучите базовые кондитерские техники и приготовите около 30 сложных десертов.
К каждому видео-уроку будет прикреплена методичка с ключевыми моментами.
1. Знакомство с профессией кондитера
Вы познакомитесь с профессией кондитера поближе, узнаете, как им стать, где искать вдохновение и как получить первые заказы.
2. инвентарь и сырье. от а до я.
Узнаете, что нужно купить в первую очередь, а что можно отложить и приобрести позже. Узнаете, как сэкономить на инвентаре без потери качества. Поймете, в чем различия продуктов от популярных производителей, и какие не стоит использовать в своих десертах.
3. СанПиН для кондитера
Коротко о самом важном - гигиене. Узнаете, как нужно обрабатывать свои инструменты, как правильно подготавливать продукты к приготовлению десертов, а так же узнаете про сроки хранения.
4. МЕренга
Начнем наш курс с самого простого, чтобы погрузиться в него постепенно - с меренги. Вы узнаете её типы, свойства, где применяется каждая из них. Приготовите свои первые десерты - безе и меренговый рулет, который точно получится!
5. Изделия из карамели
Познакомитесь с леденцами на палочке и узнаете, как сделать идеальные леденцы даже без силиконовой формы. Поймете, в чем различия с изомальтом.
6. Муссы для тортов
Разберем метод приготовления муссов для тортов. Вы изучите технику, а так же получите методичку с пошаговым приготовлением более 20 различных муссов!
7. Крема - все про основу торта
Какие бывают, чем отличаются, а так же на каком креме у вас поплывёт мастика, какой крем нельзя замораживать. Ганаш, заварной, крем чиз на сливках и на масле. Об этом и многом другом вы узнаете в этом уроке.
8. Шоколад - темперирование просто
Даже если вы никогда этим не занимались, и думаете, что это сложно, у вас все получится! Видео-урок о шоколаде, его видах и методах темперирования. А так же вы научитесь делать шоколадные сферы, шоколадные фигурки и получите видео урок по приготовлению торта-"бомбы"!
9. Тесто
Научитесь печь бисквиты, поймете, в чем разница между классическим и шифоновым, а так же научитесь готовить песочное тесто и заварное!
10. Торты - как собрать, хранить и доставить
Получите более 30 технологических карт по приготовлению различных тортов. А так же вы увидите своими глазами как правильно собрать торт, какие могут быть ошибки и как их избежать, как хранить торт, как его покрыть кремом, как правильно транспортировать торт.
11. Декор. популярные виды
Разберем несколько вариантов декорирования тортов. Вы получите доступ к 10 видео-урокам по популярным декорам.
12. Общение с заказчиком
Как рассчитать стоимость десерта правильно?
Стоимость
Минимальный тариф
9800 р.
По данному тарифу вы получаете доступ к курсу навсегда.
Тариф без проверки домашней работы и без обратной связи.
Базовый тариф на основной курс
19800 р.
Возможна рассрочка
Вы получаете доступ к курсу навсегда.
Проверка домашней работы и обратная связь по ней.
А так же вы получаете возможность задать мне вопрос один раз в неделю, в течении двух месяцев после покупки курса.
Тариф "Максимум"
32000 р.
Возможна рассрочка
Возможность задать вопрос ежедневно на протяжении двух месяцев после покупки курса.
Тщательный разбор вашей домашней работы. Укажу на все недочеты и ошибки.
Помогу дойти до первых продаж. Научу, как находить клиентов.
В подарок идет курс "Ярусные торты".
Другие курсы от школы
Стоимость курса
3400 рублей
Мини-курс "Бенто торты"
- Как зарабатывать на бенто-тортах от 40 000 рублей в месяц.
- Рецепты 6 начинок для бенто-тортов + 2 муссовые начинки
Стоимость курса
5800 рублей
Мини-курс "Ярусные торты"
- Как готовить, собирать и доставлять ярусные торты.
- Трендовые декоры подробный разбор 5 вариантов декора
Стоимость курса
4200 рублей
Мини-курс "Муссовые бенто-торты"
- Как готовить муссовые бенто-торты, рецепты 6 тортов
- Почему делать муссовые бенто выгодно
Стоимость курса
0 рублей
Мини-курс "Молочная девочка"
Бесплатный урок по приготовлению самого заказываемого торта
Отзывы учеников
В учебе мне больше всего понравилось то, что я смогла совмещать ее с работой, училась по вечерам и выходным. Мой первый торт поразил всех гостей! Они не могли поверить в то, что я его сделала сама, и что это не заказной торт профессионального кондитера. Спасибо, Екатерина!
Алина Смирнова
Москва
Благодаря этому курсу мне больше не нужно покупать торты в магазинах и кондитерских, ведь я могу его приготовить сама, когда захочу!
Екатерина, огромная благодарность вам! Курс снят без воды, все четко и по делу! Столько полезной и важной информации!
Артур Вороьев
Санкт-Петербург
Мне очень понравился курс "Начинающий кондитер", после него я еще приобрела курс по многоярусным тортам. Спасибо, Екатерина! Обратная связь очень помогла, порой, возникали вопросы, на которые Екатерина быстро и подробно отвечала! Спасибо!
Мария Котова
Нижний-Новгород
Ведущая курса
Екатерина Новикова
Проведет вас в мир тортов, пирожных и эклеров, научит, как правильно взбить сливки, чтобы они не расслоились, как собрать трехъярусный торт, чтобы он доехал до клиента в целости и сохранности!
Большой опыт по приготовлению тортов на заказ
6 лет развивается в кондитерском деле
Ежемесячный заработок на тортах более 80 тысяч рублей
